.ORG Bistrô

A Barra ganhou um restaurante de comida natural único, capaz de fazer frente a qualquer um da Zona Sul. Fácil. É o .Org (fala-se Ponto Org), um dos raros endereços do Rio de cozinha 100% orgânica. E com pratos servidos com esmero, em belas louças e apresentação, prática pouco usual em casas com esse perfil de cozinha.

A jovem chef Tatiana Lund — formada em gastronomia natural nos Estados Unidos e com passagem pelo bacanérrimo Pure Food & Wine, de Nova York — faz gastronomia bio para quem curte ou não o gênero. Basta gostar de comer bem.

O cardápio — escrito pela própria chef em papel reciclado, claro — é uma combinação de sabores e ingredientes como óleo de palma, manteiga ghee, leite de amêndoas e toda a sorte de produtos bio. Os pratos chegam em cerâmicas transadas, enfeitados com flores comestíveis, ciboulettes e outras bossas mais. Os pães, quentinhos, levam azeitonas, passas, tomates secos. Perfumam o ambiente.

10 RAZÕES PARA CONSUMIR ORGÂNICOS
1. Proteger as futuras gerações
2. Maior conteúdo nutricional
3. Promover a biodiversidade
4.Economizar energia
5. Construir um solo mais saudável
6. Proteger a qualidade da água
7. Ajudar os pequenos agricultores
8. Manter os químicos fora do seu prato
9. Conter o avanço dos trangênicos, antibióticos e hormônios
10. Melhor sabor!

AV. OLEGÁRIO MACIEL 175, LOJA G

(21) 2493-1791