BIO CARIOCA - GASTRONOMIA NATURAL GOURMET
O natural gourmet, conhecido em Copacabana desde 2010, chegou à Barra da Tijuca em abril de 2014. De sua cozinha saem receitas orgânicas, livres de produtos de origem animal, e que variam a cada dia.
Os chefs Thiago Andrade e Bruno Moliné, ambos com formação ayurveda, criaram releituras de receitas famosas e que agradam os comensais.
Além de risotos, massas, saladas e sanduíches, há sugestões do dia, como a moqueca de pupunha, o escondidinho de batata baroa com ricota e espinafre, abóbora com tahine, assado de lentilha, terrine de shimeji, pizzas vegan variadas, sopas e um nirá com shiitake e abacaxi.
Aos sábados é servida uma feijoada vegetariana com leguminosas, tofu, cogumelo, arroz, farofa de gérmen de trigo e couve.
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Unidade Downtown:
Avenida das Américas, 500 - Bloco 21 - LJ 128
Segunda a Sábado: das 11:30 às 16:00.
