MAISON VG BISTRÔ - UM LOCAL PARA ESTIMULAR OS CINCO SENTIDOS
Em uma rua tranquila e cercada de verde, uma ladeira nos leva ao novo endereço do Chef Jos Boomgaardt. Um lugar rústico, charmoso e aconchegante, que pela paleta de cores inusitada, nos faz perceber o amor e o dom que o anfitrião tem pela arte, o que torna a experiência prazerosa em todos sentidos.
Talvez influenciado pela exuberante natureza do Brasil, Jos descobriu, nas horas vagas, o gosto e o talento pela pintura. Contribuindo ainda mais para o ambiente, ele ajuda a vestir o salão com seus quadros que tem a tal natureza em destaque. Fazendo do Maison, além de Bistrô e Suítes, um atelier e galeria de arte.
O holandês Jos Boomgaardt, mesmo após comandar os premiados restaurantes Les Quatre Saisons, em Zuidlaren, Beukenhof, em Oegstgeest, ambos com estrela do Guia Michelin, e Vivenda Les 4 Saisons, restaurante e pousadaem Sacra Família, no Vale do Café, recomendada pelo Guia Condé Nast, segue com a empolgação de um iniciante, a malícia de quem tem anos de cozinha e a postura de um amigo de longa data. Agora como chef do recém inaugurado Maison VG.
Jos, que rodou o mundo aprendendo e ensinando a arte da culinária, foi gerente e consultor gastronômico do Hotel e Restaurante Barbizon, em Nova York, Estados Unidos e mergulhou na Ásia, numa intensa pesquisa gastronômica por China, Japão, Filipinas, Indonésia, Malásia, e Tailândia. Criando assim um estilo que combina a tradicional cozinha europeia com a exótica cozinha oriental, principalmente a tailandesa.
Para o Maison VG elaborou um cardápio exclusivo, elegante e merecedor de tantos outros adjetivos, com uma pitada tupiniquim.
